Dost, hafif ve besleyici sindirim aroması! Zeytinyağı olan enginar, çok sayıda sebze ve içerik vitaminin korunması ile masalara sağlık ve lezzet getirir.
Abbone tamamen ton
Kamu: 27.02.2025 – 13:16
Türk mutfağının en sağlıklı ve en hafif yemeklerinden biri olan zeytinyağı enginar, lezzeti ve besinleri ile öne çıkıyor. Dostça bir enginar olan enginar, sindirim sistemini destekleyen lif ve vitaminlerle doludur. Zeytinyağı ile pişirilirse beslenme değerini artıran bu yemek, özellikle sağlıklı ve hafif bir ana tabak arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
Zeytinyağı tarifi ile enginar yemeği
Malzemeler:
- 4 Temiz Enginar Kaseleri
- 1 büyük havuç (doğranmış küp)
- 1 patates (doğranmış küp)
- 1 bardak bezelye
- 1 soğan parçası (ince doğranmış)
- 2 karanfil sarımsak (ince doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 2 bardak sıcak su
- 1 yemek kaşığı un (enginarların gizlenmesini önlemek için)
BUGUN İÇİN:
Yapı
- Enginar kaselerini limon suyunda bırakın. (Bu onların kararmasını önler.)
- Bu sudaki enginarları bir kasede 1 çorba kaşığı un ve suyu karıştırın.
- Zeytinyağını tencereye ekleyin ve doğranmış soğanları kızartın.
- Koku ortaya çıkana kadar sarımsak ve kahverengi ekleyin.
- Havuç ve patates ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Enginarları tencereye koyun ve bezelye merkeze ekleyin.
- Tuz, taneli şeker ve karabiber serpin.
- 2 bardak sıcak su ve limon suyu ekleyin ve kapağı kapatın.
- Orta ateşte 25-30 dakika pişirin.
- Enginar ve sebzeler yumuşatıldığında, sobayı kapatın ve yiyeceklerin dinlenmesine izin verin.
- Servis plakasına koyun ve doğranmış dereotu serpin.
- Soğuk veya sıcak tüketebilirsiniz.
